Le nostre vigne si trovano nella zona del Monferrato, uno dei territori storici del vino in Piemonte
La produzione dei nostri vini è basata su basse rese e su una scrupolosa selezione delle uve. La vinificazione è caratterizzata da lunghe macerazioni (ovvero dal contatto buccemosto, anche per il cortese), dall’utilizzo di lieviti autoctoni, da un uso limitatissimo di solforosa e dall’esclusione di altri additivi. L’affinamento avviene prevalentemente in legno di grosse dimensioni.
I terreni sabbiosi di Gamalero in Monferrato sono situati in un altopiano dove il clima continentale è caratterizzato da un grande caldo durante il giorno, mentre le notti sono più fresche.
I vini nascono potenti e concentrati per le basse rese; le lunghe macerazioni donano loro anche rusticità, ma poi il tempo, per merito dai terreni sabbiosi, regala loro una finezza che sorprende.
