Pecoranera è il vino che non pensavamo di produrre, ha cancellato certe nostre convinzioni sugli assemblaggi con più vitigni. Da qui il suo nome.
Caratteristiche
Vino di grande complessità con dominanza del vitigno principale, “parente stretto” del Nebbiolo.
Bottiglie prodotte: 15.000 circa
Età vigneto: 30 anni
Potenzialità di invecchiamento: oltre i 20 anni
Temperatura servizio: 15 ° -16
Abbinamenti: carne alla griglia come la Fiorentina, selvaggina, arrosti.
Immagini
