Pecoranera è il vino che non pensavamo di produrre, ha cancellato certe nostre convinzioni sugli assemblaggi con più vitigni. Da qui il suo nome.

Pecoranera, vino di Cascina Grillo

Caratteristiche

Vino di grande complessità con dominanza del vitigno principale, “parente stretto” del Nebbiolo.

Bottiglie prodotte: 15.000 circa

Età vigneto: 30 anni

Potenzialità di invecchiamento: oltre i 20 anni

Temperatura servizio: 15 ° -16

Abbinamenti: carne alla griglia come la Fiorentina, selvaggina, arrosti.

Immagini

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La vendemmia a Cascina Grillo