L’altro figlio illegittimo. Il suo nome è condizionato dal caldo estivo e dalla maturazione precoce, quasi un mese prima delle altre uve a bacca bianca. Il Solleone è vino di grande carattere grazie al territorio che dona eleganza e potenza.
Caratteristiche
Grande maturità, tannino sottile, complessità per questo bianco vinificato in rosso sulle bucce per esaltare la complessità e la potenzialità d’invecchiamento del vitigno.
Bottiglie prodotte: 5000 circa
Età vigneto: 25 anni
Potenzialità di invecchiamento: 15 anni minimo
Temperatura servizio: 10 ° – 12°
Abbinamenti: formaggi, zuppe, piatti vegetariani, primi di terra, secondi di pesce
Immagini
